Anchovas cozidas no próprio vapor sobre cebola, pimentão e tomate, finalizadas com limão e salsinha. Prato principal de uma panela só, rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire a cabeça e a espinha das anchovas, lave e deixe escorrer.
- 2
Corte a cebola em meias-luas, o pimentão em rodelas e o tomate em fatias finas; pique a salsinha.
- 3
Regue o fundo de uma panela larga e baixa com o azeite e espalhe a cebola e o pimentão.
- 4
Arrume as anchovas sobre os legumes, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cubra com as fatias de tomate.
- 5
Despeje a água e o suco de limão pelas bordas e tampe a panela.
- 6
Cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos, sem mexer, até o peixe cozinhar no vapor e os legumes amaciarem.
- 7
Desligue o fogo, salpique a salsinha, deixe descansar 5 minutos e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 333 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Gorduras | 17 g |
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