Rodelas de abobrinha assadas sob bechamel com noz-moscada e queijo kashar derretido até dourar. Um prato vegetariano reconfortante, como principal ou acompanhamento.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Corte a abobrinha em rodelas de 5 mm, polvilhe com metade do sal, deixe 15 minutos e seque com papel-toalha.
- 2
Para o bechamel, derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Acrescente o leite aos poucos, batendo sempre, e cozinhe por 5-6 minutos, até engrossar e cobrir a colher.
- 3
Tire do fogo e tempere com o sal restante, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Quando amornar, junte o ovo batendo bem e misture metade do queijo.
- 4
Arrume as rodelas de abobrinha levemente sobrepostas num refratário de 20x30 cm, espalhe o bechamel por cima e cubra com o restante do queijo.
- 5
Asse a 200 °C por 30-35 minutos, até dourar por cima e borbulhar nas bordas.
- 6
Deixe descansar 10 minutos, corte e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 273 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Gorduras | 18 g |
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