Asinhas de frango Buffalo

Asinhas crocantes assadas no forno e envolvidas em molho picante amanteigado, no estilo buffalo americano. Prato principal rico em proteína para dia de jogo e petiscos com os amigos.

Ingredientes

• 1000 g de asa de frango (peso sem osso; cerca de 1,8 kg de asa com osso)
• 30 g (4 colheres de sopa) de farinha de trigo
• 15 g (1 colher de sopa) de óleo de girassol
• 40 g (3 colheres de sopa) de manteiga
• 100 g (1/2 xícara) de molho de pimenta
• 5 g (1 e 1/2 colher de chá) de alho em pó
• 5 g (2 colheres de chá) de páprica doce
• 8 g (1 e 1/2 colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220 °C. Separe as asas nas juntas, descarte as pontas e seque bem com papel-toalha.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o alho em pó, a páprica e o sal; junte as asas e mexa até ficarem cobertas por uma camada fina.

3. 3

   Retire o excesso de farinha, pincele as asas com o óleo de girassol e distribua em uma assadeira forrada, com espaço entre elas.

4. 4

   Asse a 220 °C por 40-45 minutos, virando na metade do tempo, até a pele ficar dourada e crocante.

5. 5

   Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela pequena, junte o molho de pimenta e bata por 1-2 minutos até ficar liso.

6. 6

   Coloque as asas quentes em uma tigela grande, despeje o molho, chacoalhe até envolver bem e sirva na hora.

Informação nutricional

Por porção