Tacos à mexicana: tortilhas de milho levemente fritas, recheadas com carne moída temperada, alface, tomate, cheddar e creme azedo. Jantar rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique bem a cebola. Numa frigideira grande, doure a carne em fogo médio-alto na própria gordura por 6-7 minutos, desmanchando, até secar o líquido; junte a cebola e refogue por mais 4-5 minutos.
- 2
Acrescente o cominho, a páprica, a pimenta calabresa e o sal e mexa por 1 minuto. Junte a água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até ficar úmido, mas sem caldo.
- 3
Enquanto isso, corte o tomate em cubinhos, a alface em tiras finas e rale o cheddar.
- 4
Aqueça o óleo em outra frigideira; frite as tortilhas uma a uma por 20-30 segundos de cada lado e, ainda quentes, dobre ao meio no formato de taco; escorra em papel-toalha.
- 5
Recheie cada tortilha com a carne e cubra com alface, tomate, cheddar e uma colherada de creme azedo. Sirva na hora, 2 tacos por pessoa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 555 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carboidratos | 29 g |
| Gorduras | 38 g |
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