Torta turca clássica de massa fina cozida em camadas com manteiga, recheada com queijo branco e salsinha e assada até dourar por cima. Queridinha do café da manhã e da hora do chá.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha numa tigela grande, junte os ovos, o sal e 60 g (4 colheres de sopa) da água e sove até obter uma massa firme e lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Amasse o queijo com um garfo, pique bem a salsinha e misture ao queijo. Derreta a manteiga e unte uma assadeira de 30x40 cm com 1 colher de sopa dela.
- 3
Divida a massa em 8 bolinhas e abra cada uma com um rolo fino em folhas um pouco maiores que a assadeira. Separe 2 folhas sem cozinhar.
- 4
Leve a água de cozimento para ferver numa panela larga; cozinhe as outras 6 folhas uma a uma por 1 minuto e retire com uma escumadeira.
- 5
Forre a assadeira com uma folha crua e pincele manteiga; por cima, arrume 3 folhas cozidas, regando manteiga entre as camadas.
- 6
Espalhe o recheio de queijo por igual, cubra com as outras 3 folhas cozidas, sempre com manteiga, finalize com a segunda folha crua e pincele o restante da manteiga.
- 7
Corte em quadrados e asse em forno preaquecido a 200 °C por 35-40 minutos, até dourar por cima. Deixe descansar por 10 minutos e sirva morno.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 509 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Carboidratos | 52 g |
| Gorduras | 26 g |
Receitas parecidas
Café da manhãFácilPanqueca americana
Panquecas americanas fofinhas e macias, indispensáveis no café da manhã de fim de semana. Vegetariana.
Café da manhãFácilCafé da manhã turco
Mesa farta de café da manhã turco com queijos, azeitonas, legumes frescos, mel com kaymak, geleia, tahine com melaço de uva, ovos cozidos e sucuk. Ideal para cafés longos de fim de semana.
Café da manhãFácilSmoothie bowl
Banana e morango congelados batidos grossos com iogurte, cobertos com granola, mirtilo, chia e mel. Uma tigela colorida de café da manhã para comer gelada, de colher.
Café da manhãFácilRabanada salgada
Fatias de pão passadas no ovo com leite e douradas na frigideira; um café da manhã rápido e querido, ótimo para aproveitar pão amanhecido.
Café da manhãMédiaMuffins de ovo assados
Muffins de ovo ricos em proteína, assados com pimentão, espinafre e queijo kashar; práticos para comer com a mão e ótimos para deixar prontos para o café da manhã.
Café da manhãMédiaKuymak (muhlama)
Café da manhã do Mar Negro turco com fubá tostado na manteiga e queijo derretido que forma fios; come-se quente, direto da frigideira, para dividir.
Café da manhãDifícilGözleme de queijo
Gözleme ao estilo das aldeias turcas: massa sem fermento aberta bem fina, recheada com queijo feta e salsinha e dourada na chapa com manteiga; come-se quente.
Café da manhãFácilBowl de abacate e ovo
Bowl de café da manhã com ovos cozidos, abacate, tomate e rúcula em molho de azeite e limão. Uma refeição que não vai ao fogo e é fonte de proteína.