Café da manhã do Mar Negro turco com fubá tostado na manteiga e queijo derretido que forma fios; come-se quente, direto da frigideira, para dividir.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Rale o queijo kashar no ralo grosso.
- 2
Derreta a manteiga numa frigideira larga, de preferência de cobre ou ferro fundido, em fogo médio-baixo.
- 3
Junte o fubá e toste por 3-4 minutos, mexendo sem parar, até ficar perfumado e levemente dourado.
- 4
Acrescente o sal e vá despejando a água aos poucos, mexendo para não empelotar; cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos, até engrossar.
- 5
Junte o queijo e mexa até derreter e formar fios; depois cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por 5-7 minutos, até a manteiga se separar e subir pelas bordas e pela superfície.
- 6
Sirva quente na própria frigideira, com o queijo ainda puxando fios.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 488 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 21 g |
| Gorduras | 38 g |
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