Ovos estrelados preparados entre rodelas de sucuk, a linguiça turca, douradas na própria gordura; clássico farto e rico em proteína do café da manhã turco.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire a pele do sucuk e corte em rodelas de cerca de 0,5 cm.
- 2
Derreta a manteiga numa frigideira grande em fogo médio; junte o sucuk e frite por 1-2 minutos de cada lado, até soltar a gordura e as bordas ficarem levemente crocantes.
- 3
Quebre os ovos um a um entre as rodelas de sucuk, sem estourar as gemas.
- 4
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, até a clara firmar e a gema continuar mole.
- 5
Sirva quente, direto da frigideira, com 2 ovos e parte do sucuk por pessoa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 341 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carboidratos | 1 g |
| Gorduras | 27 g |
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