Crepes finos e macios com aroma de manteiga; ótimos quentinhos no café da manhã ou como base para enrolar o recheio que você preferir.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Derreta a manteiga numa panelinha e deixe amornar.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Abra um buraco no centro, quebre os ovos e vá juntando o leite aos poucos, batendo até obter uma massa lisa, líquida e sem grumos.
- 3
Misture cerca de dois terços da manteiga derretida à massa e deixe descansar em temperatura ambiente por 15-20 minutos.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente de 22-24 cm em fogo médio e unte bem de leve com o restante da manteiga, usando papel-toalha.
- 5
Despeje cerca de 70 ml de massa e gire a frigideira para cobrir o fundo com uma camada fina; cozinhe por 1-1,5 minuto, até as bordas soltarem e o fundo ficar levemente dourado.
- 6
Vire e cozinhe o outro lado por 30-40 segundos. Repita com o restante da massa, untando a frigideira com manteiga quando necessário; rende cerca de 12 crepes.
- 7
Empilhe os crepes para mantê-los quentes e sirva 3 por pessoa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 365 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 46 g |
| Gorduras | 14 g |
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