Clássico café da manhã turco de tomate e pimentão verde cozidos no próprio caldo, com ovos cremosos; come-se quentinho, direto da frigideira.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire o talo e as sementes dos pimentões e corte em rodelas finas; tire a pele dos tomates e corte em cubinhos.
- 2
Derreta a manteiga com o azeite numa frigideira grande em fogo médio, junte os pimentões e refogue por 5-6 minutos, até amolecerem.
- 3
Acrescente os tomates e o sal; cozinhe em fogo médio por 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até o tomate soltar o caldo e o molho engrossar.
- 4
Bata os ovos levemente numa tigela, despeje na frigideira e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo com delicadeza, até ficarem cremosos, sem secar.
- 5
Polvilhe a pimenta calabresa, desligue o fogo e sirva quente na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 263 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carboidratos | 11 g |
| Gorduras | 20 g |
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