Ovos cozidos sobre espinafre refogado com cebola e finalizados com manteiga de pimenta calabresa; um prato de frigideira rico em proteína, para o café ou o jantar.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave bem o espinafre, escorra e pique grosseiramente; pique a cebola fininho.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira grande com tampa e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos, até dourar levemente.
- 3
Junte o espinafre e o sal e mexa; quando murchar e soltar água, cozinhe sem tampa por 6-8 minutos, até o líquido secar.
- 4
Abra 5 covinhas no espinafre com uma colher e quebre um ovo em cada; tampe e cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos, até a clara firmar e a gema ficar ainda um pouco mole.
- 5
Derreta a manteiga numa frigideira pequena, junte a pimenta calabresa e mexa por 30 segundos.
- 6
Regue os ovos com a manteiga de pimenta e sirva quente, na própria frigideira.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 268 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Gorduras | 19 g |
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