Sopa caseira e farta de carne moída, cenoura, batata, abobrinha e um punhado de arroz, finalizada com salsinha. Uma refeição completa na tigela, sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique bem a cebola; corte a cenoura, as batatas e a abobrinha em cubos de 1 cm. Lave e escorra o arroz.
- 2
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio e frite a carne por 5-6 minutos, até secar o líquido. Junte a cebola e refogue por 3-4 minutos.
- 3
Acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto; junte a cenoura e as batatas e refogue por 3 minutos.
- 4
Adicione a água quente e o arroz. Quando ferver, cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta por 15 minutos.
- 5
Junte a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos, até todos os legumes ficarem macios.
- 6
Pique bem a salsinha, misture à sopa, desligue o fogo e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 162 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 9 g |
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