Sobremesa hurma

Doce caseiro turco de massa macia com iogurte e semolina em formato de tâmara, com nozes, assado e regado com calda fria. Servido com chá ou café.

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de óleo de girassol
• 50 g (1 unidade) de ovo
• 60 g (2 colheres de sopa) de iogurte integral
• 30 g (2 colheres de sopa) de semolina
• 5 g (1 colher de chá) de fermento químico em pó
• 265 g de açúcar (50 g para a massa, 215 g para a calda)
• 230 g (1 xícara) de água
• 40 g de nozes
• 10 g (2 colheres de chá) de suco de limão

Modo de preparo

1. 1

   Para a calda, ferva a água com 215 g do açúcar e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Junte o suco de limão, ferva por mais 1 minuto e deixe esfriar completamente.

2. 2

   Preaqueça o forno a 180 °C. Pique grosseiramente as nozes.

3. 3

   Bata o óleo de girassol, o ovo, o iogurte e 50 g do açúcar; junte a semolina e o fermento. Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa macia que não grude nas mãos.

4. 4

   Pegue porções do tamanho de uma noz e modele em formato oval; pressione cada uma no lado grosso do ralador para marcar e cubra com nozes picadas.

5. 5

   Arrume espaçadas em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 180 °C por 25-30 minutos, até dourar em cima e embaixo.

6. 6

   Assim que sair do forno, regue os doces quentes com a calda fria. Deixe absorver por pelo menos 1 hora antes de servir.

Informação nutricional

Por porção