Creme turco de leite, sedoso, engrossado devagar com amido de milho e farinha de arroz e levemente perfumado com baunilha. Servido gelado em potinhos.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Coloque o leite frio numa panela e bata com o açúcar, o amido de milho e a farinha de arroz até não sobrar nenhum grumo.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau e raspando o fundo; em 15-20 minutos vai engrossar e começar a borbulhar.
- 3
Quando ferver, abaixe o fogo e mexa por mais 2-3 minutos para cozinhar bem o amido.
- 4
Desligue, junte o extrato de baunilha e bata por 1-2 minutos, até ficar liso e brilhante.
- 5
Distribua o creme quente em 7 potinhos e deixe chegar à temperatura ambiente.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva gelado.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 209 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Gorduras | 5 g |
Receitas parecidas
SobremesasDifícilProfiteroles
Carolinas crocantes e aeradas recheadas com creme de confeiteiro de baunilha e cobertas com calda brilhante de chocolate amargo. Clássico de confeitaria servido gelado.
SobremesasMédiaTrileçe (bolo três leites)
Pão de ló macio encharcado com mistura de leite e creme de leite, coberto por uma fina camada de caramelo. Sobremesa gelada muito querida nos Bálcãs e na Turquia.
SobremesasMédiaCheesecake de Iogurte com Mel
Cheesecake assado ao estilo grego, mais leve com iogurte grego e mel.
SobremesasFácilBolo de Caneca Proteico
Bolo de chocolate de micro-ondas em 2 minutos, que cabe nos seus macros.
SobremesasFácilPlacas de Iogurte Congelado com Frutas Vermelhas
Placa de iogurte congelado com frutas vermelhas — é só quebrar e petiscar.
SobremesasFácilPudim proteico de chocolate com whey
Creminho de cacau enriquecido com whey protein e levemente adoçado com mel. Rico em proteína e com pouca gordura, fica pronto na geladeira para um lanche prático.
SobremesasMédiaPera em calda
Metades de pera cozidas em calda perfumada com cravo até ficarem cor de âmbar, servidas geladas com kaymak (creme turco) e nozes picadas. Uma sobremesa clássica de panela.
SobremesasDifícilBaklava
Baklava caseira crocante de pistache: massa finíssima em camadas com bastante manteiga e pistache moído, regada com calda fria. O doce clássico das festas e ocasiões especiais.