Cheesecake de Iogurte com Mel

Cheesecake assado ao estilo grego, mais leve com iogurte grego e mel.

Ingredientes

• 400 g de iogurte grego (coado)
• 200 g de coalhada seca (labneh) ou cream cheese
• 3 ovos
• 100 g de mel
• 30 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 150 g de biscoito triturado
• 60 g de manteiga derretida

Modo de preparo

1. 1

   Misture o biscoito com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de fundo removível; leve à geladeira.

2. 2

   Bata o iogurte, a coalhada, os ovos, o mel, a farinha e a baunilha até ficar liso.

3. 3

   Despeje o recheio sobre a base.

4. 4

   Asse no forno a 160°C por 45-50 minutos, até firmar mas ainda tremer levemente no centro.

5. 5

   Deixe esfriar totalmente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

6. 6

   Sirva com um fio de mel.

Informação nutricional

Por porção