Halva turca de semolina com leite: semolina e amêndoas tostadas devagar na manteiga e depois hidratadas em leite quente adoçado; servida morna, moldada com colher.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique as amêndoas grosseiramente.
- 2
Derreta a manteiga em fogo baixo numa panela larga; junte a semolina e as amêndoas.
- 3
Toste em fogo médio-baixo, mexendo sem parar, por 20-25 minutos, até a semolina ficar dourado-clara e perfumada.
- 4
Enquanto isso, aqueça o leite com o açúcar em outra panela até o açúcar dissolver e o leite quase ferver.
- 5
Tire a semolina do fogo e despeje com cuidado o leite quente adoçado (vai espirrar), mexendo.
- 6
Volte ao fogo baixo e mexa por 2-3 minutos, até o leite ser absorvido; desligue o fogo.
- 7
Cubra a panela com papel-toalha e a tampa e deixe descansar por 15 minutos; solte com um garfo e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 325 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 42 g |
| Gorduras | 16 g |
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