Bolo molhadinho de chocolate

Querido bolo caseiro turco: massa macia de cacau encharcada com calda quente de chocolate assim que sai do forno; combina com leite gelado ou chá.

Ingredientes

• 150 g de ovo (3 unidades, para o bolo)
• 250 g de açúcar (para o bolo)
• 250 g de leite integral (para o bolo)
• 120 g de óleo de girassol
• 40 g de cacau em pó (para o bolo)
• 250 g de farinha de trigo
• 10 g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
• 3 g (½ colher de chá) de extrato de baunilha
• 250 g de leite integral (para a calda)
• 100 g de açúcar (para a calda)
• 20 g de cacau em pó (para a calda)
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• 50 g de chocolate amargo

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 24x30 cm.

2. 2

   Bata os ovos com 250 g de açúcar por 4-5 minutos, até clarear e espumar; junte 250 g de leite, o óleo de girassol e o extrato de baunilha e misture.

3. 3

   Peneire a farinha, 40 g de cacau e o fermento sobre a mistura e incorpore com uma espátula até ficar liso.

4. 4

   Despeje na forma e asse a 180 °C por 30-35 minutos, até o palito sair limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, bata numa panela 250 g de leite, 100 g de açúcar e 20 g de cacau; leve ao fogo médio mexendo até ferver e cozinhe por 5 minutos, até engrossar levemente.

6. 6

   Tire do fogo, junte a manteiga e o chocolate amargo picado e mexa até derreter e ficar brilhante.

7. 7

   Fure o bolo quente com um garfo, despeje a calda quente devagar por cima e deixe absorver por pelo menos 1 hora; corte e sirva.

Informação nutricional

Por porção