Sobrecoxas desossadas marinadas em iogurte, extrato de tomate e tomilho e grelhadas na chapa. Levemente tostadas por fora e suculentas por dentro: um prato principal prático e rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Rale o alho e misture numa tigela com o iogurte, o extrato de tomate, metade do azeite, o tomilho, a pimenta-do-reino e o sal até ficar homogêneo.
- 2
Abra as sobrecoxas e faça cortes rasos nas partes mais grossas para deixá-las com espessura uniforme; envolva bem na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (de preferência 2-3 horas).
- 3
Aqueça uma bistequeira de ferro em fogo alto por 3-4 minutos e pincele com o restante do azeite.
- 4
Arrume as sobrecoxas sem amontoar e grelhe em fogo médio-alto por 5-6 minutos de cada lado, até ficarem com as marcas da grelha e cozidas por dentro.
- 5
Transfira para uma tábua, deixe descansar 3-4 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 405 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carboidratos | 3 g |
| Gorduras | 19 g |
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