Sardinhas frescas grelhadas com azeite e sal até a pele ficar crocante, regadas com limão. Clássico da mesa de peixes do Mediterrâneo; um prato principal rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as escamas das sardinhas, abra a barriga e limpe por dentro; lave em água fria e seque bem com papel-toalha.
- 2
Envolva os peixes com metade do azeite e o sal.
- 3
Aqueça bem a grelha ou uma frigideira-grelha de ferro em fogo alto.
- 4
Arrume as sardinhas em uma só camada e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até a pele tostar e soltar fácil da grelha.
- 5
Bata o azeite restante com o suco de limão, regue os peixes ainda quentes e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 426 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Gorduras | 27 g |
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