Bolinhos de merlango com batata cozida e endro, empanados na farinha de rosca e fritos na frigideira até dourar. Um prato principal rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as espinhas dos filés de merlango e pique bem fino na faca ou no processador.
- 2
Amasse a batata cozida com um garfo, esfarele o miolo de pão, rale a cebola e esprema levemente o caldo, e pique bem o endro e a salsinha.
- 3
Numa tigela grande, sove o peixe, a batata, o pão, a cebola, as ervas, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho por 2-3 minutos; leve à geladeira por 15 minutos.
- 4
Com as mãos úmidas, modele 16 bolinhos achatados e passe cada um na farinha de rosca.
- 5
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira larga em fogo médio-alto e frite os bolinhos aos poucos, 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
- 6
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 484 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 28 g |
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