Lámen estilo shoyu, rico em proteína: macarrão em caldo de frango temperado com shoyu, fatias finas de carne, ovo cozido, cogumelos e milho; servido quente em tigelas grandes.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique fino o alho, rale o gengibre, fatie os cogumelos e corte a cebolinha em rodelinhas. Corte o nori em 8 retângulos, descasque os ovos e corte ao meio e fatie a carne bem fina.
- 2
Aqueça metade do óleo de gergelim numa panela e refogue o alho e o gengibre em fogo baixo por 1 minuto.
- 3
Junte o caldo de frango e o shoyu e deixe ferver. Acrescente o milho e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- 4
Aqueça o restante do óleo de gergelim numa frigideira em fogo alto. Sele as fatias de carne por 1 minuto de cada lado e retire; na mesma frigideira, salteie os cogumelos por 3-4 minutos.
- 5
Aqueça o macarrão cozido no caldo fervente por 1 minuto e distribua em 4 tigelas grandes.
- 6
Despeje o caldo quente com o milho sobre o macarrão e arrume por cima a carne, os cogumelos e as metades de ovo.
- 7
Espalhe a cebolinha, encaixe os pedaços de nori na borda de cada tigela e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 600 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 55 g |
| Gorduras | 27 g |
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