Lentilha verde e um punhado de trigo para quibe cozidos sobre cebola refogada com extrato de tomate e pasta de pimentão. Prato vegano, econômico e substancioso.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Escolha, lave e escorra a lentilha. Pique a cebola bem fina.
- 2
Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola em fogo médio por 5-6 minutos até dourar levemente.
- 3
Junte o extrato de tomate e a pasta de pimentão e refogue por 2 minutos até perfumar; acrescente a pimenta calabresa.
- 4
Adicione a lentilha e a água quente; quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
- 5
Lave o trigo e junte com o sal; cozinhe por mais 15 minutos, até a lentilha e o trigo ficarem macios e o caldo encorpar.
- 6
Tire do fogo, deixe tampado por 10 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 342 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Gorduras | 10 g |
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