Costela bovina cozida lentamente por horas com batata, cenoura e cebola e finalizada com limão. Um prato com caldo, rico em proteína, servido em tigelas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave a costela, coloque numa panela grande com a água e leve ao fogo médio-alto até ferver. Retire a espuma que subir.
- 2
Corte a cebola em quatro e junte à panela. Cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta por 1h30-2h, até a carne soltar facilmente do osso.
- 3
Corte a batata em pedaços grandes e a cenoura em rodelas grossas e junte à panela com o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Cozinhe por mais 25-30 minutos, até a batata e a cenoura ficarem macias.
- 5
Antes de desligar, misture o suco de limão. Distribua a costela, os legumes e o caldo em tigelas e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 466 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 25 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 34 g |
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