Macarrão orzo tostado na manteiga e cozido com cebola e extrato de tomate até ficar soltinho e macio. Ótimo acompanhamento para carnes, almôndegas e ensopados.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Ferva a água em outra panela e mantenha quente. Pique a cebola bem fininho.
- 2
Derreta a manteiga com o óleo de girassol em uma panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 3-4 minutos, até murchar.
- 3
Junte o orzo e toste, mexendo sempre, por 4-5 minutos, até dourar levemente.
- 4
Acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto; adicione a água quente, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos, até a água secar e o orzo ficar macio.
- 6
Desligue o fogo, coloque um pano de prato ou papel-toalha sob a tampa e deixe descansar por 10 minutos; solte com um garfo e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 384 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11 g |
| Carboidratos | 55 g |
| Gorduras | 13 g |
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