O sanduíche quente francês: peito de peru e queijo kashar no pão com mostarda, coberto com molho bechamel e queijo e gratinado no forno. Rico em proteína, ótimo para o brunch.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Rale o queijo kashar. Preaqueça o forno a 220 °C.
- 2
Para o bechamel, derreta 25 g da manteiga numa panela pequena, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, batendo com um fouet, e cozinhe por 4-5 minutos até engrossar. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta, misture um terço do queijo ralado e retire do fogo.
- 3
Passe mostarda num lado de quatro fatias de pão; cubra com o peito de peru e outro terço do queijo e feche com as fatias restantes.
- 4
Derreta o restante da manteiga e pincele por fora dos sanduíches; doure numa frigideira grande em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado.
- 5
Passe os sanduíches para uma assadeira, espalhe uma camada grossa de bechamel por cima e polvilhe o restante do queijo.
- 6
Asse a 220 °C por 6-8 minutos, até gratinar e formar manchinhas douradas. Corte ao meio e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 571 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 29 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Gorduras | 28 g |
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