Fígado de cordeiro salteado em fogo alto e enrolado no pão lavash com cebola roxa, sumagre, salsinha e tomate. Um wrap rico em proteína com cara de comida de rua turca.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire a película e os nervos do fígado, corte em cubos de 1,5 cm e seque com papel-toalha.
- 2
Fatie fino a cebola roxa e misture esfregando com a salsinha picada e o sumagre. Corte o tomate em cubinhos.
- 3
Aqueça bem o óleo numa frigideira grande em fogo alto. Salteie o fígado em duas levas, mexendo, por 4-5 minutos, até dourar por fora e ficar levemente rosado por dentro.
- 4
Polvilhe o sal, o cominho e a pimenta calabresa e mexa por 30 segundos.
- 5
Aqueça os pães lavash numa frigideira seca por 20 segundos de cada lado.
- 6
Distribua no centro de cada pão um quarto do fígado, a salada de cebola com sumagre e o tomate; dobre as laterais, enrole bem apertado, corte ao meio e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 460 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 53 g |
| Gorduras | 12 g |
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