Comida caseira turca: sobrecoxa e batata em pedaços grandes cozidas num molho encorpado de tomate, extrato, pasta de pimentão e pimenta calabresa. Vai bem com iogurte ou salada.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte as sobrecoxas em pedaços de 3-4 cm, as batatas em cubos grandes e pique a cebola; rale o tomate.
- 2
Aqueça o óleo numa panela larga e doure o frango em fogo médio-alto por 6-7 minutos, até secar o caldo e dourar levemente.
- 3
Junte a cebola e refogue por 4-5 minutos até murchar; acrescente o extrato de tomate e a pasta de pimentão e mexa por 1-2 minutos.
- 4
Adicione o tomate ralado e cozinhe por 2 minutos; junte as batatas, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e a água quente.
- 5
Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, até as batatas ficarem macias e o molho engrossar.
- 6
Deixe descansar 5 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 11 g |
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