Peito de frango e legumes coloridos salteados no wok bem quente e envolvidos num molho brilhante de gengibre, alho e shoyu. Rápido, leve e rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte o frango em tiras finas. Separe o brócolis em floretes pequenos, corte o pimentão, a cenoura e a abobrinha em palitos finos, fatie os cogumelos e corte a cebola em pétalas grossas. Rale o alho e o gengibre.
- 2
Numa tigela, misture o shoyu, a água, o amido de milho e o óleo de gergelim até dissolver bem, formando o molho.
- 3
Aqueça bem o wok em fogo alto e coloque metade do óleo de girassol; salteie o frango por 5-6 minutos, até dourar nas bordas e cozinhar por dentro, e reserve.
- 4
Coloque o restante do óleo; salteie a cebola, a cenoura e o brócolis por 3 minutos. Junte o pimentão, a abobrinha, os cogumelos, o alho e o gengibre e salteie por mais 3-4 minutos, mantendo os legumes crocantes.
- 5
Volte o frango ao wok, mexa o molho novamente e despeje; mexa por 1-2 minutos, até engrossar e envolver tudo com brilho.
- 6
Polvilhe o gergelim e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 310 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carboidratos | 17 g |
| Gorduras | 15 g |
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