Ensopado caseiro turco de frango, ervilha, cenoura e batata cozidos devagar com azeite e extrato de tomate. Com arroz ou pão, é comida de panela para qualquer estação.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte o peito de frango em cubinhos, pique a cebola bem fina e corte a cenoura e a batata em cubos de 1 cm.
- 2
Aqueça o azeite numa panela e doure o frango em fogo médio-alto por 5-6 minutos, até secar o caldo e pegar cor.
- 3
Junte a cebola e refogue por 4-5 minutos até murchar; acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
- 4
Adicione a cenoura e a batata e mexa por 2-3 minutos; junte a ervilha, o sal, a pimenta e a água quente.
- 5
Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, até os legumes ficarem macios e o caldo reduzir.
- 6
Tire do fogo, deixe descansar 5 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 10 g |
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