Anchova, peixe muito apreciado no outono de Istambul, grelhada de forma simples com azeite e limão. Um prato principal de peixe rico em proteína, sem acompanhamentos.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Enxágue os peixes limpos em água fria e seque bem com papel-toalha; se for grelhar inteiros, faça 2 a 3 cortes rasos de cada lado.
- 2
Misture metade do azeite com o suco de limão e o sal e esfregue por dentro e por fora do peixe; deixe 10 minutos.
- 3
Aqueça bem a grelha ou uma bistequeira de ferro em fogo alto e unte com o restante do azeite.
- 4
Coloque os peixes na grelha e asse por 5 a 6 minutos, até a pele dourar e soltar com facilidade.
- 5
Vire com cuidado e grelhe o outro lado por 5 a 6 minutos, até a carne soltar facilmente da espinha; sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 315 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Gorduras | 14 g |
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