Lentilha verde cozida lentamente com carne moída, extrato de tomate e pasta de pimentão até ficar encorpada. Prato principal reconfortante, rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Escolha a lentilha, lave algumas vezes e escorra.
- 2
Pique bem a cebola. Aqueça o azeite numa panela em fogo médio e refogue a cebola por 4-5 minutos, até murchar.
- 3
Junte a carne e frite por 6-7 minutos, até secar o líquido. Acrescente o extrato de tomate e a pasta de pimentão e mexa por 2 minutos.
- 4
Adicione a lentilha e a água quente. Quando ferver, cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta por 35-40 minutos, mexendo de vez em quando, até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar.
- 5
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 369 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carboidratos | 41 g |
| Gorduras | 14 g |
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