Costeletas de cordeiro marinadas com azeite e tomilho e grelhadas em fogo alto, douradas por fora e rosadas por dentro. Ricas em proteína, sem glúten e muito práticas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Seque as costeletas com papel-toalha, esfregue com o azeite, o tomilho e a pimenta-do-reino e deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- 2
Aqueça uma chapa de ferro fundido ou a grelha da churrasqueira em fogo alto por 4-5 minutos, até ficar bem quente.
- 3
Salgue as costeletas logo antes de grelhar e arrume-as com espaço entre si, em duas levas se precisar.
- 4
Grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem por fora e ficarem levemente rosadas por dentro; encoste também a borda de gordura na grelha com uma pinça por 30 segundos.
- 5
Passe para um prato, deixe descansar 5 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 626 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 37 g |
| Carboidratos | 1 g |
| Gorduras | 52 g |
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