Macarrão caseiro com carne moída

Macarrão caseiro com ovos cozido e envolvido num molho de tomate com carne moída, finalizado na manteiga. Um prato caseiro, rápido e farto.

Ingredientes

• 800 g de macarrão com ovos cozido (cerca de 350 g cru)
• 300 g de carne moída (20% gordura)
• 100 g (1 média) de cebola
• 150 g (1½ médio) de tomate
• 30 g (2 colheres de sopa) de extrato de tomate
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• 10 g (2 colheres de chá) de óleo de girassol
• 8 g (1½ colher de chá) de sal
• 2 g (1 colher de chá) de pimenta-do-reino
• 3 g (1½ colher de chá) de pimenta calabresa

Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente por 8-10 minutos, até ficar macio, e escorra (ou use macarrão já cozido).

2. 2

   Pique bem a cebola e rale os tomates.

3. 3

   Aqueça o óleo de girassol numa frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola por 3-4 minutos; junte a carne e frite por 7-8 minutos, até secar o líquido e dourar.

4. 4

   Acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto; junte o tomate ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa e cozinhe por 5 minutos, até o molho engrossar.

5. 5

   Adicione a manteiga e o macarrão escorrido e misture por 2-3 minutos, até envolver bem. Sirva quente.

Informação nutricional

Por porção