Bonito grelhado só com azeite, limão e sal: pele crocante e carne suculenta. Um clássico de outono na Turquia, rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Limpe e lave o bonito; corte em filés ou em postas de 3 cm e seque muito bem com papel-toalha.
- 2
Misture o azeite, metade do suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, passe por todos os lados do peixe e deixe 10 minutos.
- 3
Aqueça bem a grelha ou uma bistequeira de ferro fundido em fogo alto.
- 4
Grelhe o peixe com a pele para baixo por 4-5 minutos, vire e grelhe por mais 3-4 minutos, até a carne ficar opaca e se soltar facilmente.
- 5
Regue com o restante do suco de limão e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 351 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carboidratos | 1 g |
| Gorduras | 14 g |
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