Camarão salteado no alho sobre quinoa, com abacate, milho tostado e legumes frescos num molho de limão. Um bowl de almoço fresco, rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Seque o camarão com papel-toalha. Amasse o alho; corte o pimentão vermelho e o pepino em cubos e pique bem a salsinha.
- 2
Aqueça metade do azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto e doure o alho por 30 segundos. Junte o camarão e metade do sal e salteie por 2-3 minutos, até ficar rosado e curvado; reserve num prato.
- 3
Na mesma frigideira, toste os grãos de milho verde por 3-4 minutos, até dourarem em alguns pontos.
- 4
Bata o azeite restante com o suco de limão e o sal restante para o molho. Fatie o abacate na hora de servir.
- 5
Distribua a quinoa cozida nas tigelas e arrume por cima, em partes, o pimentão, o pepino, o milho, o abacate e o camarão.
- 6
Regue com o molho, polvilhe a salsinha e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 414 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carboidratos | 39 g |
| Gorduras | 16 g |
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