Frango ao molho barbecue

Sobrecoxas desossadas e temperadas, assadas no forno e pinceladas em camadas com molho barbecue: um prato principal defumado e levemente adocicado. Rico em proteína e com pouca gordura saturada.

Ingredientes

• 1000 g de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele
• 150 g de molho barbecue
• 20 g (1 e 1/2 colher de sopa) de óleo de girassol
• 5 g (2 colheres de chá) de páprica doce
• 4 g (1 colher de chá) de alho em pó
• 8 g (1 e 1/2 colher de chá) de sal
• 2 g (1 colher de chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. 1

   Seque as sobrecoxas com papel-toalha e esfregue com o óleo de girassol, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino; deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Preaqueça o forno a 200 °C. Distribua as sobrecoxas em uma assadeira forrada, com espaço entre elas.

3. 3

   Asse a 200 °C por 20 minutos.

4. 4

   Vire as sobrecoxas, pincele com metade do molho barbecue e asse por mais 10 minutos.

5. 5

   Vire novamente, pincele o restante do molho e leve ao grill do forno por 4-5 minutos, até o molho caramelizar e as bordas tostarem levemente.

6. 6

   Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Informação nutricional

Por porção