Salada verde com melaço de romã

Alface-romana, rúcula, salsinha e cebolinha com sementes de romã e molho agridoce de melaço de romã e azeite. Acompanhamento vegano e sem glúten para espetinhos e carnes.

Ingredientes

• 300 g (1 pé médio) de alface-romana
• 100 g (2 punhados) de rúcula
• 40 g (1 maço) de salsinha
• 50 g (4-5 talos) de cebolinha
• 150 g (1 unidade) de pepino
• 150 g (1 grande) de tomate
• 80 g (½ xícara) de sementes de romã
• 40 g (3 colheres de sopa) de azeite de oliva
• 30 g (1½ colher de sopa) de melaço de romã
• 4 g (⅔ de colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Lave a alface, a rúcula, a salsinha e a cebolinha, escorra e seque muito bem.

2. 2

   Corte a alface em tiras finas, rasgue a rúcula grosseiramente, pique a salsinha e fatie a cebolinha em rodelas finas.

3. 3

   Corte o pepino e o tomate em cubinhos.

4. 4

   Numa tigelinha, bata o azeite, o melaço de romã e o sal para fazer o molho.

5. 5

   Junte as folhas, o pepino e o tomate numa saladeira grande, regue com o molho e misture.

6. 6

   Espalhe as sementes de romã por cima e sirva em seguida.

Informação nutricional

Por porção