Brócolis branqueado al dente com molho de azeite, limão e alho e nozes tostadas. Acompanha carnes grelhadas ou vira uma refeição leve; vegana e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Separe o brócolis em floretes pequenos; descasque o talo e fatie fino.
- 2
Branqueie em água fervente por 3-4 minutos, até ficar verde-vivo e ainda firme; escorra, mergulhe em água fria e escorra bem.
- 3
Amasse o alho e bata numa tigela com o azeite, o suco de limão e o sal.
- 4
Quebre as nozes grosseiramente e toste numa frigideira seca em fogo médio por 2 minutos, até perfumar.
- 5
Misture o brócolis com o molho, passe para uma travessa e espalhe as nozes por cima.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 186 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 11 g |
| Gorduras | 15 g |
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