Repolho roxo bem fatiado e esfregado com sal, misturado com cenoura ralada num molho de azeite, limão e vinagre. Acompanhamento crocante, vegano e sem glúten para grelhados.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as folhas externas e o talo duro do repolho e fatie bem fininho.
- 2
Coloque o repolho numa tigela grande e esfregue com o sal por 2-3 minutos, até amaciar um pouco e começar a soltar líquido.
- 3
Descasque a cenoura, rale no lado grosso do ralador e junte ao repolho.
- 4
Bata o azeite, o suco de limão e o vinagre, despeje sobre a salada e misture bem.
- 5
Deixe descansar 10 minutos, misture mais uma vez e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 116 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 8 g |
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