Pasta turca espessa e levemente picante de pimentão, nozes moídas grosseiramente e melaço de romã, feita sem ir ao fogo. Sirva com pão torrado ou lavash como parte de uma mesa de mezes.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pulse as nozes no processador ou amasse no pilão até ficarem em pedaços pequenos; não deixe virar farinha.
- 2
Descasque o alho e amasse com o sal até formar uma pasta.
- 3
Em uma tigela grande, bata com uma colher a pasta de pimentão, o extrato de tomate, o azeite e o melaço de romã por 1-2 minutos, até ficar liso.
- 4
Junte o alho amassado, o cominho, a pimenta calabresa e o tomilho e misture.
- 5
Acrescente a farinha de rosca e as nozes e misture bem, quase sovando, até obter uma pasta firme e fácil de espalhar.
- 6
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se assentarem. Espalhe em um prato, faça ondas com o dorso da colher e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 243 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 20 g |
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