Salada fresca de quinoa cozida com tomate, pepino e muitas ervas, temperada com limão e melaço de romã. Vegana e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Verifique se a quinoa cozida está bem fria e coloque-a numa saladeira grande.
- 2
Corte o tomate e o pepino em cubinhos; tire as sementes do pimentão e corte do mesmo tamanho.
- 3
Fatie a cebolinha fininha e pique bem a salsinha e a hortelã.
- 4
Numa tigelinha, bata o azeite, o suco de limão, o melaço de romã e o sal para fazer o molho.
- 5
Junte os legumes e as ervas à quinoa, regue com o molho e misture delicadamente.
- 6
Deixe descansar por 10 minutos para pegar gosto e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 220 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 11 g |
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