Salada vegana de couve-flor cozida com molho de azeite, limão e alho e bastante salsinha. Servida fria como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Separe a couve-flor em buquês pequenos e lave.
- 2
Cozinhe em água fervente por 8-10 minutos, até ficar macia sem desmanchar; escorra e deixe esfriar completamente.
- 3
Amasse o alho; numa tigela, bata o azeite, o suco de limão, o alho e o sal para fazer o molho.
- 4
Pique bem a salsinha.
- 5
Misture delicadamente a couve-flor fria com o molho e a salsinha, deixe descansar 10 minutos e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 142 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 10 g |
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