Salada de aipo-rábano com iogurte

Salada cremosa de aipo-rábano ralado com limão, misturada a iogurte grego com alho, um pouco de maionese e nozes. Servida fria como entrada.

Ingredientes

• 400 g de aipo-rábano
• 350 g de iogurte grego integral
• 40 g (2 colheres de sopa) de maionese
• 40 g de nozes
• 8 g de alho (2 dentes)
• 15 g (1 colher de sopa) de suco de limão
• 6 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca grossa do aipo-rábano e rale no lado fino do ralador.

2. 2

   Misture imediatamente o aipo-rábano ralado com o suco de limão para não escurecer.

3. 3

   Bata o iogurte, a maionese, o alho amassado e o sal até ficar liso.

4. 4

   Pique as nozes grosseiramente, reservando alguns pedaços para decorar.

5. 5

   Misture o aipo-rábano com o creme de iogurte e as nozes, coloque numa travessa, decore com as nozes reservadas e leve à geladeira por 20 minutos; sirva frio.

Informação nutricional

Por porção