Postas de pregado empanadas no fubá e fritas no óleo de girassol, crocantes por fora e bem brancas por dentro. Um peixe querido do mar Negro; rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Seque bem as postas de pregado com papel-toalha, polvilhe o sal dos dois lados e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Espalhe o fubá num prato largo; passe o peixe dos dois lados e bata para tirar o excesso.
- 3
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira grande em fogo médio-alto.
- 4
Frite o peixe em levas, sem encher a frigideira, por 4-5 minutos de cada lado, até dourar e a carne soltar em lascas com facilidade.
- 5
Escorra num prato forrado com papel-toalha e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 472 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Gorduras | 30 g |
Receitas parecidas
Pratos principaisMédiaCostela bovina cozida
Costela bovina cozida lentamente por horas com batata, cenoura e cebola e finalizada com limão. Um prato com caldo, rico em proteína, servido em tigelas.
Pratos principaisMédiaLula frita
Anéis de lula envoltos numa massa leve com água com gás e fritos até ficarem crocantes. O petisco quente clássico das tavernas à beira-mar da Turquia; rico em proteína.
Pratos principaisFácilLula grelhada
Lula macia marinada em azeite com alho e selada por poucos minutos na grelha bem quente, com molho de limão e salsinha. Um prato de frutos do mar rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaEnsopado de repolho com carne moída
Um clássico turco de inverno: repolho cozido em fogo baixo com carne moída, extrato de tomate, pasta de pimentão e um punhado de arroz até ficar macio. Prato caseiro sem glúten.
Pratos principaisDifícilPide do mar Negro (carne moída e ovo)
Pão turco em formato de barco, recheado com carne moída temperada e um ovo quebrado no centro, pincelado com manteiga derretida. Uma refeição farta.
Pratos principaisMédiaFeijão com couve
Uma panela do mar Negro com couve-manteiga e feijão branco cozidos num caldo de tomate na manteiga, engrossado com fubá. Prato vegetariano, fonte de fibras e proteína.
Pratos principaisMédiaDible de couve
Prato do mar Negro com couve-manteiga picada fininha, cozida com cebola na manteiga, extrato de tomate e um pouco de arroz. Refeição vegetariana de panela única, fonte de fibras e proteína.
Pratos principaisDifícilCharutos de couve
Folhas de couve-manteiga escaldadas, enroladas com recheio de carne moída e arroz e cozidas num caldo de tomate com manteiga. Um prato caseiro do mar Negro, sem glúten.