Um clássico turco de inverno: repolho cozido em fogo baixo com carne moída, extrato de tomate, pasta de pimentão e um punhado de arroz até ficar macio. Prato caseiro sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as folhas externas duras e o talo do repolho e corte em quadrados grandes. Pique bem a cebola; lave e escorra o arroz.
- 2
Aqueça o óleo de girassol numa panela grande e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos. Junte a carne moída e refogue por 7-8 minutos, até secar o caldo.
- 3
Acrescente o extrato de tomate e a pasta de pimentão e refogue por 2 minutos.
- 4
Junte o repolho e refogue, mexendo, por 5 minutos, até murchar.
- 5
Acrescente o arroz, a pimenta calabresa, o sal e a água. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30-35 minutos, até o repolho e o arroz ficarem macios.
- 6
Desligue, deixe descansar 10 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras | 18 g |
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