Anéis de lula envoltos numa massa leve com água com gás e fritos até ficarem crocantes. O petisco quente clássico das tavernas à beira-mar da Turquia; rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte os corpos das lulas em anéis de 1 cm, deixe os tentáculos inteiros e seque tudo muito bem com papel-toalha.
- 2
Bata a farinha, o ovo, a água mineral gelada, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa lisa e fluida; leve à geladeira por 10 minutos.
- 3
Aqueça o óleo de girassol numa panela pequena e funda em fogo médio-alto, a cerca de 175 °C (uma gota de massa deve subir na hora).
- 4
Passe a lula na massa, deixe escorrer o excesso e frite em levas, sem encher a panela, por 2-3 minutos, até dourar e ficar crocante. Não passe do ponto, senão a lula fica borrachuda.
- 5
Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente, bem quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 506 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras | 32 g |
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