Salada turca de feijão-branco com cebola roxa temperada com sumagre, tomate e salsinha num molho de limão e vinagre, coberta com ovo; fonte de fibras e proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte a cebola roxa em meias-luas finas e esfregue com o sumagre e metade do sal. Deixe descansar 5 minutos.
- 2
Pique fino a salsinha, corte o tomate em cubinhos e descasque e fatie os ovos.
- 3
Bata o azeite, o suco de limão, o vinagre, a pimenta calabresa e o restante do sal para fazer o molho.
- 4
Misture o feijão escorrido com a cebola, o tomate e a salsinha numa tigela grande, junte o molho e mexa delicadamente.
- 5
Passe para uma travessa e arrume as fatias de ovo por cima. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 272 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Gorduras | 11 g |
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