Pide turca em formato de barquinho, de massa fermentada recheada com espinafre e queijo branco, coberta com kashar e assada. Pincelada com manteiga e servida quente.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento na água morna. Junte a farinha, 7 g do sal e o azeite e sove por 8-10 minutos até obter uma massa macia e lisa. Cubra e deixe crescer em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
- 2
Lave, escorra e pique fino o espinafre. Pique fino a cebola e esfarele o queijo feta; misture com o sal restante e a pimenta calabresa.
- 3
Preaqueça o forno a 240 °C. Divida a massa em 4 e abra cada parte em bancada enfarinhada, em formato oval de uns 30 cm.
- 4
Distribua o recheio no centro das massas, dobre as bordas para dentro e aperte as pontas, formando barquinhos; polvilhe o kashar por cima.
- 5
Coloque em assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 240 °C por 12-15 minutos, até as bordas dourarem e o queijo derreter.
- 6
Ao tirar do forno, pincele as bordas com a manteiga derretida, corte e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 659 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23 g |
| Carboidratos | 91 g |
| Gorduras | 22 g |
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