Peito de peru grelhado com limão e tomilho, servido com cuscuz marroquino simples, abobrinha e pimentão na chapa. Um prato leve, mas que sustenta, rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte o peito de peru em fatias de 1,5 cm. Misture com metade do azeite, o suco de limão, o tomilho e metade do sal e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Corte a abobrinha no sentido do comprimento em fatias de 1 cm; tire as sementes do pimentão e corte em tiras largas. Misture com o restante do azeite e do sal.
- 3
Aqueça bem uma grelha ou bistequeira em fogo médio-alto. Grelhe o peru por 5-6 minutos de cada lado, até ficar branco por dentro e soltar um caldo claro, e reserve.
- 4
Na mesma grelha, grelhe a abobrinha e o pimentão por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem marcados e macios.
- 5
Aqueça o cuscuz cozido em fogo baixo por 2-3 minutos e solte os grãos com um garfo.
- 6
Distribua o cuscuz nos pratos, arrume ao lado o peru fatiado e os legumes grelhados e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 399 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carboidratos | 39 g |
| Gorduras | 8 g |
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