Panna cotta cremosa de baunilha, o clássico italiano, coberta com uma calda brilhante de morangos frescos. Sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Polvilhe a gelatina sobre 50 g do leite frio e deixe hidratar por 10 minutos.
- 2
Numa panela, aqueça o restante do leite, o creme de leite e 100 g do açúcar em fogo médio até o açúcar dissolver, sem ferver.
- 3
Desligue o fogo, junte a gelatina hidratada e a baunilha e mexa até a gelatina dissolver por completo.
- 4
Distribua em 4 potinhos ou forminhas, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
- 5
Para a calda, pique os morangos e cozinhe com os 40 g restantes de açúcar numa panelinha em fogo médio por 6-8 minutos, até amolecerem e engrossarem; deixe esfriar.
- 6
Desenforme as panna cottas no prato ou sirva nos potinhos, cobertas com a calda de morango.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 281 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 23 g |
| Gorduras | 20 g |
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