Camadas de massa yufka com manteiga e nozes assadas até ficarem crocantes, depois embebidas em calda gelada de leite e polvilhadas com cacau. Uma baklava mais leve, servida gelada.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e pincele uma assadeira de 25x30 cm com manteiga derretida.
- 2
Corte a massa yufka em pedaços do tamanho da assadeira e divida em duas pilhas iguais.
- 3
Arrume a primeira pilha na assadeira, pincelando manteiga em cada camada, e espalhe as nozes por igual. Monte o restante da massa da mesma forma e pincele bem a camada de cima.
- 4
Corte em 16 quadrados ou losangos com uma faca afiada e asse por 30-35 minutos, até dourar e ficar crocante.
- 5
Enquanto isso, aqueça o leite com o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo por 4-5 minutos até o açúcar dissolver (sem ferver); desligue e deixe esfriar completamente.
- 6
Deixe a baklava amornar por 20 minutos, regue por igual com a calda de leite fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para absorver.
- 7
Na hora de servir, polvilhe o cacau peneirado por cima e sirva gelada.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 349 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras | 20 g |
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